پوښتنه لرئ؟ موږ ته زنګ ووهئ: +86 21 6669 3082

د فونټیرا لوی چین مرستیال ولسمشر ډای جونچي سره مرکه: د ۶۰۰ ملیارد یوان بیکري بازار د ترافیک کوډ خلاصول

د فونټیرا لوی چین مرستیال ولسمشر ډای جونچي سره مرکه: د ۶۰۰ ملیارد یوان بیکري بازار د ترافیک کوډ خلاصول

د بیکري صنعت لپاره د لبنیاتو اجزاو مخکښ عرضه کوونکي او د تخلیقي غوښتنلیک نظرونو او د بازار پرمختللي بصیرتونو د یوې مهمې سرچینې په توګه، د فونټیرا د انکر مسلکي لبنیاتو برانډ په ژوره توګه د چینایي بیکري سکتور سره یوځای شوی دی.

"په دې وروستیو کې، ما او زما همکارانو د کورني ژوند خدماتو د ای-کامرس یو مخکښ پلیټ فارم څخه لیدنه وکړه. زموږ د حیرانتیا خبره دا ده چې د می په لومړیو دوو اونیو کې، په شانګهای کې د لټون غوره کلیمه ګرم پوټ یا باربیکیو نه وه، بلکې کیک وه،" د فونټیرا ګریټر چین مرستیال او د خوړو خدماتو سوداګرۍ مشر ډای جونچي په شانګهای کې د چین نړیوال بیکري نندارتون کې د لیټل فوډي سره په یوه وروستۍ ځانګړې مرکه کې وویل.

۱

 د ډای جنچي په نظر، له یوې خوا، د صنعتي او پرچون پلورنځي بیکینګ رجحان چې د پرچون پلورونکو لکه سام کلب، پانګ دونګلای او هیما لخوا پرمخ وړل کیږي، وده کوي. له بلې خوا، د لوړ کیفیت، توپیر لرونکي او قوي برانډ نفوذ لرونکي تازه جوړ شوي بیک شوي توکي وړاندې کولو لپاره یو لوی شمیر ځانګړي پلورنځي راڅرګند شوي ترڅو د اوسني مصرف رجحاناتو ته پاملرنه وکړي. سربیره پردې، آنلاین بیکینګ په چټکۍ سره د ګټو پر بنسټ ای کامرس او ټولنیزو رسنیو پلیټ فارمونو له لارې پراخ شوی. دې ټولو عواملو د بیکینګ چینل کې د اینکر مسلکي لبنیاتو لپاره د ودې نوي فرصتونه راوړي دي.

د بیکینګ ګړندی صنعتي کول، د مصرف متنوع سناریوګانې، د اصلي کټګوریو ګړندی وده، او د کیفیت لوړولو په څیر رجحاناتو تر شا د بازار فرصتونه په ګډه د لبنیاتو غوښتنلیکونو لپاره د سلګونو ملیارد یوانو په ارزښت یو نوی نیلي سمندر جوړوي. هغه ټینګار وکړ، "د لنگر مسلکي لبنیات، د نیوزیلینډ د واښو تغذیه شوي شیدو سرچینو کیفیت ګټې باندې تکیه کوي، د پیرودونکو متمرکز خدمات او نوښتګر حلونه چمتو کوي ترڅو پیرودونکو سره د دوی د بیکینګ سوداګرۍ وده او د ګټلو حالت ترلاسه کولو کې مرسته وکړي."

د بیکینګ چینل کې د ډیری نویو رجحاناتو سره سره، د چین په انکر پروفیشنل لبنیاتو کې کومې نوې ستراتیژۍ شتون لري؟ راځئ چې یو نظر واچوو.

نوښتګر بشپړ زنځیر خدمات د بیکینګ هټونو رامینځته کولو کې مرسته کوي

په وروستیو کلونو کې، د سام کلب او کوسټکو په څیر د غړیتوب پلورنځیو، او همدارنګه د هیما په څیر نوي پرچون چینلونو، د خپل برانډ بیکینګ غوره پلورونکو په جوړولو سره د "فابریکې +" صنعتي بیکینګ ماډل پراختیا ته د پام وړ وده ورکړې ده. د پانګ دونګلای او یونګ هوی په څیر د نویو لوبغاړو ننوتل، د ګټو پر بنسټ ای کامرس او ټولنیزو رسنیو ژوندۍ خپرونې له لارې د آنلاین بیکینګ زیاتوالي سره، د بیکینګ صنعتي کولو لپاره وروستي "چټکونکي" شوي دي.

د اړوندو څیړنیزو راپورونو له مخې، د منجمد بیکینګ بازار اندازه په ۲۰۲۳ کال کې شاوخوا ۲۰ ملیارد یوان ده او تمه کیږي چې تر ۲۰۲۷ کال پورې به ۴۵ ملیارد یوان ته لوړه شي، چې په راتلونکو څلورو کلونو کې به د ۲۰٪ څخه تر ۲۵٪ پورې کلنۍ وده ولري.

دا د انکر پروفیشنل لبنیاتو لپاره یو لوی سوداګریز فرصت استازیتوب کوي، کوم چې د بیکینګ صنعت ته د ویپینګ کریم، کریم پنیر، مکھن او پنیر په څیر اجزا چمتو کوي. دا د چین په اصلي بازار کې د 600 ملیارد یوانو بیکینګ سوداګرۍ تر شا یو له مهمو لوبغاړو څخه هم دی.

"موږ دا رجحان د ۲۰۲۰ کال په شاوخوا کې ولید، او (منجمد/مخکې چمتو شوي پخول) په وروستیو کلونو کې د پرمختګ خورا ښه رجحان ښودلی دی،" ډای جنکي لیټل فوډي ته وویل. د انکر پروفیشنل ډیري د خوراکي خدماتو پرچون پلور لپاره یو وقف شوی ټیم رامینځته کړی ترڅو د راپورته کیدونکو پرچون چینلونو غوښتنې پوره کړي. په ورته وخت کې، دا خپل د خدماتو طریقه رامینځته کړې: له یوې خوا، د قراردادي تولید کونکو لپاره د صنعتي پخولو تولید لپاره مناسب محصولات او حلونه چمتو کول، او له بلې خوا، په ګډه د قراردادي تولید کونکو او ټرمینل پرچون پلورونکو ته د بازار بصیرت او نوښتګر وړاندیزونه چمتو کول، په تدریجي ډول د راپورته کیدونکو پرچون چینلونو کې د بیکینګ غوره پلورونکو او قراردادي تولید کونکو لپاره د لبنیاتو مسلکي خدمت ملګری شو.

په نندارتون کې، د انکر پروفیشنل لبنیاتو د "بیکینګ صنعتي کولو" زون جوړ کړ، چې د صنعتي بیکینګ پیرودونکو اړتیاو سره سم محصولات او اړونده حلونه او خدمات نندارې ته وړاندې کوي. پدې کې د چینایي بازار لپاره په ځانګړي ډول ډیزاین شوی نوی پیل شوی 10L انکر بیکینګ کریم او د 25KG انکر اصلي خوندور پیسټري مکھن شامل دي، کوم چې په نندارتون کې د "کال نوښتګر محصول" جایزه وګټله، د لوی پیمانه تولید او متنوع بسته بندۍ مشخصاتو غوښتنې پوره کوي. لیټل فوډ ټایمز دا هم زده کړل چې پدې وروستیو کې، د انکر پروفیشنل لبنیاتو د خوراکي توکو د پروسس کولو تصدیو، نوي پرچون پلیټ فارمونو، او ټرمینل بیکینګ او کیټرینګ برانډونو سره د نښلولو لپاره یو لړ فعالیتونه پیل کړي، د "خام موادو - فابریکو - ټرمینلونو" څخه د صنعتي همکارۍ نوښت پلیټ فارم جوړول.

۲

 دې پروژې د پخلي خامو موادو عرضه کونکو او د چای څښاک برانڈونو ترمنځ ژورې کراس چینل اړیکې او د سرچینو بشپړتیا اسانه کړې، او همدارنګه د چین کیټرینګ او پرچون چینلونو ترمنځ، د صنعت د عصري رجحاناتو او مصرف کونکو بصیرتونو شریکولو سره، د انکر پروفیشنل لبنیاتو نوښتګر حلونه، د محصول ازموینې تجربې، او مسلکي تخنیکي تبادلې ښودلې. دې د خپلو شریکانو لپاره نوي همکارۍ او سوداګرۍ فرصتونه خلاص کړي دي. د دې نندارتون په جریان کې، انکر پروفیشنل لبنیاتو د اکمالاتي زنځیر شریکانو ته هم بلنه ورکړه چې د لوړ کیفیت خامو موادو تعقیب شریکوي ترڅو خپل محصولات او حلونه پای پیرودونکو ته وښيي.

د "ورځنۍ شفا" پخولو نوې سناریو خپرول

د بیکینګ مصرف ډیری وده کونکو بازارونو په مینځ کې، د اینکر پروفیشنل ډیري مشاهده کړې چې د متنوع مصرف سناریوګانو رجحان د بازار لوی فرصتونه او د ودې ځای پټوي.

ډای جونچي په ګوته کړه، "په وروستیو کلونو کې، موږ ولیدل چې د کیک مصرف لپاره 'حد' د پام وړ کم شوی، او د مصرف سناریوګانې په څرګنده توګه پراخیږي او متنوع کیږي." هغه تشریح کړه چې دا بدلون په عمده توګه د دودیزو ځانګړو جشنونو څخه د ورځني ژوند مختلفو سناریوګانو ته د کیک مصرف سناریوګانو په غزولو کې منعکس کیږي. "په تیرو وختونو کې، د کیک مصرف په عمده توګه په ځانګړو مناسبتونو لکه د زیږون او کلیزې په اړه متمرکز و؛ مګر اوس، د کیک اخیستلو لپاره د مصرف کونکو هڅونه په زیاتیدونکي توګه متنوع کیږي - په شمول د دودیزو یا ځانګړو جشنونو لکه د مور ورځ او '520'، او همدارنګه په ورځني ژوند کې مختلف سناریوګانې: د ماشومانو انعام ورکول، د ملګرو غونډې، د کور ګرمولو جشنونه، او حتی یوازې د ځان خوښولو لپاره او د فشار کمولو او ځان انعام لپاره یوه خوږه شیبه رامینځته کول."

ډای جونچي په دې باور دی چې هغه بدلونونه چې په پورته رجحاناتو کې منعکس شوي دي په پای کې دا په ګوته کوي چې د بیکینګ محصولات په تدریجي ډول د خلکو د احساساتي ارزښت اړتیاوو مهم لیږدونکي کیږي. په بیکینګ کې د متنوع او ورځني مصرف سناریوګانو رجحان د بیکینګ محصولاتو په اړه نوي غوښتنې هم رامینځته کوي.

"په سړکونو یا په سوداګریزو مرکزونو کې د بیکینګ پلورنځیو کې، تاسو به ومومئ چې د کیکونو اندازه کوچنۍ کیږي، د بیلګې په توګه، له 8 انچه او 6 انچه څخه تر 4 انچه کوچني کیکونو پورې. په ورته وخت کې، د کیک کیفیت لپاره د خلکو اړتیاوې هم لوړې کیږي، پشمول د خوندور خوند، ښکلی بڼه، او صحي اجزا."

۳

 هغه وویل چې د بیکینګ اوسنی صنعت په عمده توګه دوه مهمې ځانګړتیاوې وړاندې کوي: یو د مشهور رجحاناتو ګړندی تکرار دی، او بل د مصرف کونکو مخ په زیاتیدونکي متنوع خوندونه دي. هغه ټینګار وکړ: "د بیکینګ په ډګر کې، د محصول نوښت بې پایه دی،" "یوازینۍ حد زموږ د تصور او د اجزاو ترکیبونو تخلیقیت حد دی."

د بیکینګ مصرف بازار کې د چټکو بدلونونو سره د مقابلې او تطبیق لپاره، د انکر پروفیشنل لبنیات، له یوې خوا، د خپل مسلکي سوداګرۍ بصیرت ټیم او د بازار درک او د پیرودونکو سره په وخت سره اړیکو باندې تکیه کوي ترڅو د ریښتیني وخت ټرمینل مصرف ډیټا او د پیرودونکو اړتیاوې ترلاسه کړي؛ له بلې خوا، دا د نړیوال بیکینګ سرچینې مدغم کوي، پشمول د فرانسوي MOF (Meilleur Ouvrier de France، د فرانسې غوره کسبګر) ماسټر ټیم، د جاپاني او سویل ختیځ آسیا فیوژن سټایلونو سره نړیوال بیکران، او محلي شیف ټیمونه، ترڅو د متنوع محصول نوښت ملاتړ سیسټم رامینځته کړي. دا "نړیوال لید + محلي بصیرت" R&D ماډل د محصول نوښت لپاره دوامداره تخنیکي ملاتړ او الهام چمتو کوي.

۴

 لیټل فوډ ټایمز ولیدل چې د اوسني "شفایۍ اقتصاد" کې د خوړو او مشروباتو لپاره د ځوانو مصرف کونکو د احساساتي ارزښت غوښتنو په ځواب کې، د اینکر پروفیشنل ډیري په نوښتګر ډول د اینکر ویپډ کریم "هموار، ښه، او مستحکم" محصول ځانګړتیاوې د شفاهي IP "لیټل بیر بګ" سره په دې نندارتون کې وصل کړې. په دې پیښه کې نندارې ته وړاندې شوي شریک برانډ لړۍ کې نه یوازې ښکلي لویدیځ پیسټري لکه موس کیک او کریم کیک شامل دي، بلکې د موضوعي پردیو محصولاتو لړۍ هم شامله ده. دا د بیکینګ برانڈونو لپاره یو نوی ماډل چمتو کوي ترڅو غوره پلورونکي محصولات رامینځته کړي چې جمالیاتي اپیل او احساساتي غږ سره یوځای کوي، د ټرمینل برانڈونو سره مرسته کوي چې مصرف کونکو ته د جامع شفاهي تجربه وړاندې کړي چې دواړه خوند او احساساتي راحت پکې شامل دي.

 ۵

د انکر پروفیشنل لبنیاتو او د شفاهي موضوع لرونکي IP "لیټل بیئر بګ" ګډ برانډ شوي محصولات پیل کړي دي.

د چټکې پراختیا لپاره په اصلي کټګوریو تمرکز کول

۶

"زموږ د پنځو محصولاتو کټګوریو کې، د انکر ویپینګ کریم ترټولو غوره پلورل شوی کټګوري ده، پداسې حال کې چې د انکر مکھن د پلور د ودې کچه په تیر کال کې ډیره مهمه وه،" ډای جونچي فوډي ته وویل. د تیرو په پرتله، د چین په ورځني ژوند کې د مکھن شهرت او د کارولو سناریوګانې خورا پراخې شوې دي. د دودیز لنډولو په پرتله، مکھن ټرانس فیټي اسیدونه نلري او په طبیعي ډول ډیر مغذي دی، کوم چې د مصرف کونکو د صحي رژیمونو تعقیب سره سمون لري.

 په ورته وخت کې، د مکھن ځانګړی شیدو خوند کولی شي خواړو ته بډایه جوړښت اضافه کړي. د لویدیځ پیسټریو کې د هغې د اصلي کارولو سربیره، مکھن د نوي پرچون پلورنځي یا په پلورنځي کې د خواړو سناریوګانو کې د لوړ کیفیت په لور د دودیز چینایي خواړو بدلون هم هڅولی دی. له همدې امله، ډیری روغتیا متمرکز برانڈونو د لوړ کیفیت لرونکي اینکر مکھن د خپلو محصولاتو د پلور کلیدي نقطه ګرځولې ده، او د هغې د کارولو سناریوګانې د لویدیځ بیکینګ څخه چینایي خواړو ته پراخې شوې دي - نه یوازې مختلف ډوډۍ او پیسټری په زیاتیدونکي توګه مکھن کاروي، بلکه دا د چینایي ناشتې توکو لکه لاسي ایستل شوي پینکیکونو، او همدارنګه د چینایي دودیزو خواړو لکه ګرم لوښي او ډبرې لوښو کې هم ډیر لیدل کیږي.

په عین حال کې، د انکر ویپینګ کریم، د انکر مسلکي لبنیاتو دودیز اصلي کټګورۍ، هم د ودې لپاره خوشبینه لید ښیي.

ډای جونچي وویل: "د ویپینګ کریم هغه محصول کټګوري ده چې زموږ په پلور کې تر ټولو زیاته ونډه لري." څرنګه چې چین په نړیواله کچه د فونټیرا د خوړو خدماتو سوداګرۍ لپاره ترټولو مهم بازار دی، د هغې د مصرف غوښتنې به په مستقیم ډول د ویپینګ کریم محصولاتو څیړنې او پراختیا لوري ته لارښوونه وکړي او د نړیوال تولید ظرفیت ترتیب باندې ژوره اغیزه ولري.

فوډي پوه شو چې په ۲۰۲۴ کال کې د چین د ویپنګ کریم واردات ۲۸۸۰۰۰ ټنو ته ورسیدل، چې د ۲۰۲۳ کال د ۲۶۴۰۰۰ ټنو په پرتله ۹٪ زیاتوالی ښيي. د روان کال د مارچ په میاشت کې پای ته رسیدونکو ۱۲ میاشتو د معلوماتو له مخې، د ویپنګ کریم واردات ۲۸۹۰۰۰ ټنه وو، چې د تیرو ۱۲ میاشتو په پرتله ۹٪ زیاتوالی ښيي، چې په بازار کې د باثباته ودې ښودنه کوي.

د یادونې وړ ده چې یو نوی ملي معیار، "د خوړو خوندیتوب ملي معیاري ویپینګ کریم، کریم او انهایډروس شیدو غوړ" (GB 19646-2025)، د روان کال په مارچ کې نوی خپور شو. نوی معیار په روښانه توګه دا په ګوته کوي چې د ویپینګ کریم باید د خامو شیدو څخه پروسس شي، پداسې حال کې چې تعدیل شوی ویپینګ کریم د خامو شیدو، ویپینګ کریم، کریم، یا غیر هایدروس شیدو غوړ څخه جوړ شوی، د نورو اجزاو اضافه کولو سره (پرته له شیدو څخه غوړ). دا معیار د ویپینګ کریم او تعدیل شوي ویپینګ کریم ترمنځ توپیر کوي او په رسمي ډول به د مارچ په 16، 2026 کې پلي شي.

د پورته محصول معیارونو او لیبل کولو مقرراتو خپریدل د لیبل کولو اړتیاوې نور هم روښانه کوي، د بازار شفافیت او معیاري کولو ته وده ورکوي، مصرف کونکو ته دا توان ورکوي چې د محصول اجزاو او نورو معلوماتو روښانه پوهه ولري، او د تولید تنظیم کولو او د محصول کیفیت ډاډمن کولو کې مرسته کوي. دا د تصدیو لپاره د محصولاتو پراختیا او تولید لپاره یو ډیر واضح معیاري اساس هم چمتو کوي.

"دا د صنعت د لوړ کیفیت پراختیا لپاره یو بل لوی اقدام دی،" ډای جنچي وویل. د انکر مسلکي لبنیاتو محصولات، په شمول د انکر وهلو کریم، په نیوزیلینډ کې د واښو تغذیه شوي غواګانو له خامو شیدو څخه جوړ شوي دي. د هوښیار شیدو ټانکرونو له لارې، د نیوزیلینډ په اوږدو کې د فونټیرا لبنیاتو فارمونه د باور وړ راټولول، دقیق تعقیب او ازموینه، او د شیدو بشپړ سړې زنځیر تړل شوي لیږد ترلاسه کوي، چې د خام شیدو د هر څاڅکي خوندیتوب او تغذیه تضمینوي.

۷

 هغه وويل چې د راتلونکي په لور، د انکر پروفیشنل لبنیات به د لوړ کیفیت لرونکي لبنیاتو محصولاتو او نوښتګرو غوښتنلیکونو سره د بازار غوښتنو ته ځواب ویلو ته دوام ورکړي، پداسې حال کې چې د نورو سیمه ایزو شریکانو سره همکاري کوي ترڅو سیمه ایز نوښت ته وده ورکړي، د لبنیاتو محصولاتو لوړولو ته وده ورکړي، او د چین د خوراکي خدماتو صنعت، په ځانګړې توګه د بیکینګ سکتور لوړ کیفیت پراختیا کې مرسته وکړي.


د پوسټ وخت: جون-۰۳-۲۰۲۵