د سکریپ شوي سطحې تودوخې تبادلې کونکو اصل
د سکریپ شوي سطحي تودوخې تبادله کونکو اصل او پراختیا د شلمې پیړۍ په لومړیو کې موندل کیدی شي. د دوی رامینځته کول د شپې بریالیتوب نه و، بلکه د ځانګړو موادو سره د معاملو په وخت کې د دودیزو تودوخې تبادله کونکو د ذاتي محدودیتونو ځواب و.
اصلي منشاء: ۱۹۲۰ - ۱۹۳۰ لسیزې
د سکریپ شوي سطحې تودوخې تبادله کونکو مفهوم او لومړني ډیزاین په عمده توګه پدې دوره کې رامینځته شو، چې د خوړو صنعت لخوا پرمخ وړل شوی، په ځانګړې توګه د مارجرین او آیس کریم تولید کې.
۱. هغه ستونزې چې باید حل شي:
o لوړ واسکاسیټي مواد: د مکھن، آیس کریم مخلوط، او جام په څیر مواد خورا واسکاسی دي او په دودیز ټیوب یا پلیټ تودوخې تبادلو کې ضعیف جریان لري، چې په اسانۍ سره بندیږي او په پایله کې د تودوخې لیږد خورا ټیټ موثریت رامینځته کیږي.
o د قینچي حساسیت: په دې موادو کې د غوړو کرسټالونو یا د یخ کرسټالونو جوړښت دقیق کنټرول ته اړتیا لري. شدید یا نا مساوي یخ کول کولی شي د ناهموار جوړښت او ضعیف خوند لامل شي.
o ککړتیا او کوک کول: هغه مواد چې بوره یا پروټین لري د تودوخې سطحو باندې کلک او کارمل کیږي، نه یوازې د تودوخې لیږد اغیزه کوي بلکه د محصول خرابیدل او د تجهیزاتو پاکولو کې ستونزې هم رامینځته کوي.
۲. د ټیکنالوژۍ مخکښان:
o د سکریپ شوي سطحې تودوخې تبادلې کونکو لپاره یو له لومړنیو پیټینټونو څخه د 1920 لسیزې له وروستیو څخه تر 1930 لسیزې پورې موندل کیدی شي. د مثال په توګه، د 1928 په شاوخوا کې، په جرمني کې د ګیرارډ شرکت انجینرانو (د APV ګروپ وروسته برخه) پدې برخه کې مخکښ کار وکړ.
o بله مهمه څېره CO (چارلي) لین وه، چا چې په متحده ایالاتو کې د ګیرډلر کارپوریشن د ووټاټر څانګې لپاره د سکریپ شوي سطحې تودوخې تبادله کونکی لومړی سوداګریز بریالی ډیزاین کړ (شاوخوا 1933-1935). دا وسیله په اصل کې د مارجرین دوامداره تولید لپاره اختراع شوې وه. د "ووټاټر" نوم حتی د اوږدې مودې لپاره د سکریپ شوي سطحې تودوخې تبادله کونکو سره مترادف شو.
د کار د اصل نوښتګر ټکي
د سکریپ شوي سطحې تودوخې تبادله کونکو اصلي ډیزاین په هوښیارۍ سره پورته ستونزې حل کوي:
• د سکریپ کولو عمل: د تودوخې تبادلې سلنډر دننه، یو روټر چې د سکریپرونو سره سمبال دی په لوړ سرعت سره څرخیږي. سکریپرونه، د سینټرفیوګال ځواک یا سپرینګونو د ځواک لاندې، د سلنډر دیوال سره نږدې نښلي، په دوامداره توګه د داخلي دیوال په موادو فلم سکریپ کوي.
• څلور لویې ګټې:
۱. د تودوخې لیږد سطحې دوامداره نوي کول: د موادو د چپکولو او ککړتیا مخه نیسي، د تودوخې لیږد خورا لوړ موثریت ساتي.
۲. یونیفورم مخلوط کول او پرې کول: د ټولو موادو یونیفورم تودوخه او یخ کول ډاډمن کوي او د کنټرول وړ پرې کولو ځواک چمتو کوي، کوم چې د کرسټالیزیشن پروسې لپاره خورا مهم دی (لکه د غوړ کرسټالیزیشن او د یخ کرسټال جوړښت).
۳. د خورا لوړ ویسکوسیټي اداره کول: میخانیکي سکریپینګ او فشار ورکول دا توان ورکوي چې د پیسټي، کریمي او حتی دانه دار مایعاتو اداره کړي چې دودیز تودوخې تبادله کونکي یې نشي اداره کولی.
۴. د استوګنې خورا لنډ وخت: مواد د تودوخې تبادلې کونکي څخه په یوه پتلي فلم کې تیریږي، چې دا د تودوخې حساس موادو لپاره خورا مناسب کوي او د محصول خوند، رنګ او تغذیې ساتنه اعظمي کوي.
پراختیا او شهرت
• ۱۹۴۰ - ۱۹۵۰ لسیزې: د دوهمې نړیوالې جګړې څخه مخکې او وروسته د خوړو د صنعتي کیدو د چټکتیا سره، د لبنیاتو، جام او ساس صنعتونو کې د سکریپ شوي سطحې تودوخې تبادلې کونکي په چټکۍ سره کارول شوي. د آیس کریم دوامداره کنګل کول یو بل مهم کار و.
• له ۱۹۶۰ لسیزې څخه تر نن ورځې پورې: د دوی د کارونې ساحې د خوړو صنعت څخه تر کیمیاوي، درمل جوړونې، پیټرو کیمیکل او پلاستيکي پولیمر صنعتونو پورې پراخې شوې دي. دوی د ننګونکو مایعاتو لکه پولیمر ویلېټونو، پارافین، اسفالټ، کاسمیټکس او درمل جوړولو لپاره کارول کیږي.
• تخنیکي پرمختګ: عصري سکریپ شوي سطحي تودوخې تبادله کونکو په موادو کې د پام وړ پرمختګونه کړي دي (لکه د اغوستلو مقاومت لرونکي او د زنګ وهلو مقاومت لرونکي سخت پوښونو کارول)، د سیل کولو ټیکنالوژي، د اتومات کنټرول (د تودوخې، فشار او سرعت دقیق کنټرول)، او ماډلر ډیزاین.
لنډیز
د سکریپر تودوخې تبادلې کونکي اصل په دقیق ډول په 1920 او 1930 لسیزو کې موقعیت لري. دا د خوراکي توکو په صنعت کې د لوړ واسکاسیټي او تودوخې حساس موادو د دوامداره تودوخې، یخولو، کرسټال کولو او تعقیم کولو پروسې غوښتنو پوره کولو لپاره اختراع شوی و. د دې اختراع د پروسس صنعت تجهیزاتو په تاریخ کې یو مهم پړاو و، چې د ساده "تودوخې تبادلې" فعالیت یې د "تودوخې تبادلې او میخانیکي پروسس کولو" ګډ عملیات ته وغځاوه. تر نن ورځې پورې، دا لاهم په ډیری صنعتي برخو کې یو نه بدلیدونکی رول لوبوي.
د پوسټ وخت: اکتوبر-۲۰-۲۰۲۵